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蒜蓉白蝦
電鍋料理好簡單，聰明俏主婦輕鬆好菜上桌，媲美餐廳料理。
簡單備料多變化，上菜囉！ 新鮮甜美、Q彈好吃。
烹調時間：15分鐘
份數：4人份
難度：中級簡易
食材
白蝦1盒
豆腐1盒
蔥花適量
調味
香菇素蠔油2大匙
醬油1.5大匙
糖2小匙
米酒3大匙
蒜末2.5大匙
香油少許
作法
1 香油以外的所有調味料調成一碗備用。
2 白蝦退冰，剪去頭部頂端尖刺及長鬚， 將蝦子身體片開，保留頭尾完整， 尾巴扭轉塞入切開處成心型。
3 將處理好的蝦子及豆腐鋪於盤中， 調好的調味料均勻的淋在白蝦身上。
4 電鍋預熱後倒入外鍋半杯水， 蒸約8分鐘，取出後灑上蔥花、 淋上熱燙香油就可以上桌囉！
小提醒
建議挑選中大型的蝦子來料理，處理起來比較順手，
肥厚的蝦肉吃起來，也會讓人超級滿足的。
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